为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？
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要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。
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上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？
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液态培养中的优良健壮的酵母细胞应具有均匀的形状和大小，平滑而薄的细胞壁，细胞质（）。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
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啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。
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啤酒厂常用的啤酒酵母扩大培养方式有哪些？
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按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。
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如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母？
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