在陕西临潼白家村遗址出土了距今约（）年以前的酿酒工具。

湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。

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湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。

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陕西的面食品种多，具有地方特色的有肉夹馍、（）。

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陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

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陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国（）地区的菜肴特色。

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点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。

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摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。

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鱼类中所含的脂肪约为（）％。

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畜肉食品的蛋白质含量约在（）左右。

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