摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。

铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。

单选题查看答案

铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）

单选题查看答案

餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）。

单选题查看答案

餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。

单选题查看答案

餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。

单选题查看答案

在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在前，插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的（）处。

单选题查看答案

西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。

单选题查看答案

分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）

填空题查看答案

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）

多选题查看答案