广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以（）的菜肴烹制更有独到之处。

广州菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩、滑爽，一般冬春力求清淡，夏秋偏重浓醇。

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苏式点心的特点：品种繁多，制作精美，讲究造型，味道鲜美（）。

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面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是（）

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广东菜的持点是选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。

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面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是（）

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安徽菜的特点是就地取材，选料（）。

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广式点心种类繁多，著名的品种有（）。

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英美式早餐内容丰富，品种繁多。

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欧陆式早餐内容丰富，品种繁多。

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