单选题
A茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
B茶叶外形、净度、松紧及茶籽
C茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
D茶叶净度、香气、色泽及滋味
正确答案
答案解析
略
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感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。
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感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。
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服务员的（）可通过看、听、想、说四个方面来提高。
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服务员的（）可以通过看、听、说、想四个方面来提高。
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在分菜服务时应从（）开始。
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