烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。

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原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）

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不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

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煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹饪技法。

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烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。

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调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。

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调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

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干货涨发就是要恢复干货原料原有的（），去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。

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经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

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