餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
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特色餐厅具有经营的（）。
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餐厅使用最多的光线是（）。
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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
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（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
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餐厅服务方法变化的主要依据是（）。
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（）是餐厅常使用的棉织品。
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适合风味餐厅的娱乐项目是（）
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