分鱼、禽类菜肴时一般使用餐刀、（）。

分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互配合操作。

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分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。

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中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。

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餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法要得当，不得（）。

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分鱼前展示菜肴，一种是（）展示，另一种是（）展示。

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宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？

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餐刀、餐叉通常配套使用，早餐时作食用除（）以外各种蛋类。

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西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

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西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。

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