上菜应根据菜单（）顺序一道道趁热上。

西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握，根据（）对象的先后顺序。

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服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。

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在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好（）的酒水，再上菜。

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上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。

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西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（）有顺序来进行。

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在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，先上菜，再斟好相应的酒水。

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西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。

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西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。

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请说出中餐上菜顺序。

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