宋人（）在《观书有感》中诗云：“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠那得清如许？因有源头活水来。”中国筵席情况亦是如此。
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中国筵席经过夏、商、周三代的发展已初具雏形。
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筵席在发展过程中，经受（）的选择和人工淘汰，适应者生存，不适应者消亡。
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中国筵席在继承中发展，在创新中得到充实、完善和提高，如何继承，应注意的是（）等五点。
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明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的（）为代表作品。
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筵席的礼仪，往往左右筵席的质量。
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进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。
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筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本（）。
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现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的。
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