烹饪原料要求是（）、（）、有营养价值、可以制作菜点的原料。
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菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。
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菜点创新应具有强烈的（），因为不同的时代人们对饮食的追求是不同的。
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捏的要求是：捏紧、捏死、捏实。
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烹饪原料的要求是（）。
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使用单手杖的要求是：（），动作协调。
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发酵对面粉质量的要求是（）
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搓条的要求是：搓紧、搓光、搓圆、粗细均匀。
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有鳞鱼去鳞的要求是（）。
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