判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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没有经过（）就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。
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被沙门菌污染的食品（）
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食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
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已被虫害或防虫药物污染的食物（）。
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食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）
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易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
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肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒。
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餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
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各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。
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