单选题

中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。

A每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。

B中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。

C菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。

D菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。

正确答案

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答案解析

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