中餐宴会历来使用（），以表示平等和团圆之意。

中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是（）。

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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

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中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求（），颜色、样式、格调一致。

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西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

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宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。

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宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。

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多桌宴会的位次和桌次往往都（）。

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宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）

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