在0~4℃下猪肉一般可保存（）

一般猪肉在0—5℃的温度克保存3—7天，在-15-O℃温度克保存7—14天。

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猪肉的部位一般可分为：头尾部位、（）。

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压榨酵母又称鲜酵母，在4℃以下可保存（）。

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家禽肉在温度为0℃的环境中可保存（）天。

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在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在（）下保存。

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加工后的原料在零下18度到零下15度的环境下可保存（）天。

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存放蔬菜原料的温度一般控制在0～4℃的范围（）。

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存放蔬菜原料的温度一般控制在0~4摄氏度的范围（）。

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冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。

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