什么是烹饪工艺美术？材料美包括哪三个方面？
简答题查看答案
材料美包括色泽美、质地美、形态美三个方面。
判断题查看答案
材料美主要指（）之美，它是艺术造型的基础。对原料的选择和利用，是烹调师发挥创造才能的先决条件。
单选题查看答案
美的存在形态一般分为自然美、社会美和文化美。
判断题查看答案
菜肴色彩美注重的是本色美。
判断题查看答案
粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。
单选题查看答案
构图是对（）艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
单选题查看答案
构图是对（）艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
单选题查看答案
饮食美学包含（）、技术美、形态美、易趣美四个方面。
单选题查看答案