什么是烹饪工艺美术?材料美包括哪三个方面?
简答题查看答案
饮食美学包含()、技术美、形态美、易趣美四个方面。
单选题查看答案
什么是材料美?材料美分为哪几种?
简答题查看答案
追求食品的形态美不能脱离()。
多选题查看答案
美的存在形态一般分为自然美、社会美和文化美。
判断题查看答案
形态美是菜肴造型艺术的(),主要是通过菜肴的形态来反映。
单选题查看答案
菜肴形态美能给人以舒适的感觉,可以起到增进食欲的效果。
判断题查看答案
菜肴色彩美注重的是本色美。
判断题查看答案
构图是对()艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
单选题查看答案