在续斟酒水服务中，需要酒温保持在最高温度的酒水，是续斟（）酒水服务。

服务员在进行（）服务时，如遇加温酒续斟时，酒温应保持最高温度。

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在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。

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续斟冰镇酒水时，酒温以（）为宜，从而保证最佳饮用温度。

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餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）

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斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

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西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

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服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。

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斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）

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在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。

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