简述营养与人体优生学的关系。

简述营养与人体健康的直接关系。

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简述营养素与人体体格发育的关系。

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简述营养与人体健康的间接关系。

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烹饪原料的选择与搭配如何做到满足人体的各种营养需要？

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在人体胃内能被消化的营养素是（）和（）。

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人体所需要的六大营养素：（）、（）、碳水化合物、（）、维生素、（）。

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营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

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蛋白质对人体有哪些生理功能？在营养学上把蛋白质分为几类？

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人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（）。

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