单选题
A发酵酶的来源
B干酪和干酪产品的生产者
C杀虫剂
D水系统的净化者
正确答案
答案解析
略
相似试题
大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。
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引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
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在辐射保藏中是将A型肉毒杆菌芽孢作为彻底灭菌的对象菌。
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生产450g猪肉罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
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生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏，要求罐头败坏率不超过万分之五，问在此杀菌温度下的F安全值应为多少？（已知D121=4.00min）
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芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢
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肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌
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发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
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产生芽孢的杆菌主要有（）属和（）属。
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