判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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初步热加工按加工方法的不同，又可分为三种。
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初步热加工按加工方法的不同，又可分为冷水加工法、沸水加工法和（）
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初步热加工按照加工方法的不同，又可分为（）
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酵母根据加工方法的不同，可分为：压榨鲜酵母、液体干酵母、活性干酵母和即发性干酵母四种。
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面筋按不同的加工方法分为水面筋、（）、油面筋
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拍是西餐传统的加工方法，又可分为直拍和（）两种。
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拍是西餐传统的加工方法，又可分为（）和拉拍两种。
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西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。
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自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（）的初步加工方法。
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