A对
B错
初步热加工按加工方法的不同,又可分为四种。
判断题查看答案
初步热加工按加工方法的不同,又可分为冷水加工法、沸水加工法和()
单选题查看答案
初步热加工按照加工方法的不同,又可分为()
单选题查看答案
用于调制米粉面团的米粉,按加工方法可以分为()湿磨粉,水磨粉三种,它们在使用上有所不同。
单选题查看答案
面筋按不同的加工方法分为水面筋、()、油面筋
填空题查看答案
拍是西餐传统的加工方法,又可分为直拍和()两种。
单选题查看答案
拍是西餐传统的加工方法,又可分为()和拉拍两种。
单选题查看答案
西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和()两大类。
单选题查看答案
自然死亡的动物原料属鲜料,但其初步加工的方法按()的初步加工方法。
单选题查看答案