下列不属于冷菜味型的是（）。

下列味型不属于香辣味型的是（）。

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下列不属于热菜味型的是（）。

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下列菜肴属于家常味型的是（）。

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下列属于鲁菜特色味型的是（）。

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下列属于川菜特色味型的是（）。

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运用于川菜冷菜制作的味型有哪些？

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下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。

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为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。

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家常味型的特点是麻辣香鲜。

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