下列属于川菜特色味型的是（）。

下列属于鲁菜特色味型的是（）。

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下列味型不属于香辣味型的是（）。

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下列不属于热菜味型的是（）。

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下列菜肴属于家常味型的是（）。

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下列不属于冷菜味型的是（）。

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川菜以味型众多而著称，共有味型（）

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运用于川菜冷菜制作的味型有哪些？

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豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。

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鱼香味是四川菜典型的味型之一。

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