下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是（）

冷却至30～40℃添加乳酸菌、不宜冷冻保存、短期保存温度是0～4℃保质期为18天、制作时将鲜奶经（）符合酸牛奶加工及保存的要求。

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短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

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适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（）。

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采用硫酸纸或锡膜包装、短期保存温度是0～4℃、长期保存温度是-10～-5℃、压炼黄油时应添加2％～3％的（），符合黄油加工贮存的要求。

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牛奶长期保存应放于（）的冷库中。

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制作大良炒鲜奶时，牛奶在炒制前要放在冰箱中保存，用时取出直接炒制。

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低温保藏法主要适宜保存植物性原料。

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低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法

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一般猪肉在0—5℃的温度克保存3—7天，在-15-O℃温度克保存7—14天。

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