常规食醋酿造用微生物有哪些？其发酵过程分为哪几步？
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食醋酿造中，酒精浓度在多少以上，醋酸菌的生长繁殖就受到抑制（）.
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淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。
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果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。
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红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？
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食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。
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食醋酿造是一个复杂的生化过程，包括（）三个阶段。
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酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原因有什么？
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淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。
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