填空题

饭店的目标应是()。饭店的根本经营宗旨是()。

正确答案

向宾客提供最佳服务;为了使宾客得到舒适和便利

答案解析

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  • ()是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。

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  • 我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的()。

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  • 餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的()和形象,也直接影响饭店的()和()。

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  • ()不仅直接关系到饭店的声誉和形象,也直接影响饭店的客源和经济效益。

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  • 餐饮部在饭店中有哪些地位?

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  • 餐厅用具的清洁和保养工作,不仅直接影响器具的(),而且反映了饭店的()和()。

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  • 旅游饭店餐饮部的营业活动主要由()人员、()人员和()人员的共同努力来完成的。

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  • 我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种:点菜餐厅、团队餐厅、()、()、()、自助餐厅、客房送餐及()。

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  • 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、()等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

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