食品生物技术主要包含哪些内容？
简答题查看答案
试就食品化学所学内容，论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
食品化学与生物化学研究内容有何异同点？
微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。
判断题查看答案
你认为食品微生物研究的重点领域应该包括哪些方面？阐明你的理由。
食品化学侧重于研究生物物质在与生命活动相容的条件下的理化反应。
食品生物技术在食品工业发展的地位如何？
食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
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