A30度
B40度
C50度
D60度
在冬季调制温水面团时,水温应掌握在()。
单选题查看答案
温水面团采用的热水水温是()度
温水面团一般是用()的温水调制而成的面团。
温水面团使用的水温是()
水调面团因水温不同,一般分为()、热水面团、温水面团三种。
填空题查看答案
温水面团的调制方法,有半烫面、()调制法。
用()的水调制而成的面团称温水面团。
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
调制温水面团要注意()
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