水调面团因水温不同，一般分为（）、热水面团、温水面团三种。
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调制温水面团采用的水温是（）
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温水面团使用的水温是（）
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热水面团采用的热水是60度。
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在冬季调制温水面团时，水温应掌握在（）。
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温水面团制品比热水面团制品吃口软糯，色泽暗。
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热水面团制作的点心色泽比温水面团点心暗，但有一定可塑性、延伸性。
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调制热水面团时的水温，使面团的（）。
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水调面团中，调制热水面团的水温定应在（）0C以上。
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