单选题
A预计客人的需求
B确定客人的需求
C掌握客人的需求
D询问客人的需求
正确答案
答案解析
略
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（）就是对发生在客人身上的事做出适当的估计，确定你所作的，正是客人所想到的。
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由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？
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当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。
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餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理？
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当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。
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礼貌待客就是要求服务员对客人要（）。
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客人询问餐厅以外的事怎么办？
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如菜肴汤汁洒在女客人身上，（）应主动为客人擦拭干净。
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如服务员将汤菜的汁撒在客人身上，而且面积较大，应该请客人到无人的房间，将脏衣服脱下，立刻（）。
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