分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分派均匀。

服务员在分菜时要做到（）。

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分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让给（）。

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国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。

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宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。

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服务员分菜时（）要避免接触菜肴。

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餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。

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中餐分菜的顺序是从（）开始。

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餐台分菜的方式包括（）两种。

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餐台分菜的两人合作，是指（）。

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