遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
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服务员在分菜时要做到（）。
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服务员分菜时（）要避免接触菜肴。
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宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
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餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
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分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分派均匀。
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分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让给（）。
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分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
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分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
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