蔗糖不能改善面点的色泽。
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制作面点使用牛乳,可改善(),提高成品的外观质量。
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蔗糖具有一定的防腐作用,能延长面点成品的保存期。
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面点馅心的作用是:决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的()
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面点馅心的作用是:美化面点的形态、形成制品()、增加面点的花色品种。
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面点馅心的作用是:决定面点的()、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
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宴席面点美化要注意()。
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中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。
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蔗糖在面点制作中除可增加甜味外,还具有()的作用。
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