A色泽
B形状
C质量
D特色
面点馅心的作用是:决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的()
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面点馅心的作用是:决定面点的()、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
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馅心在面点工艺中具有体现面点()影响面点形态,形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。
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馅心是形成面点()的重要条件。
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面点用的绞拌机在制馅中的用途是()之用,但蔬菜馅心不适宜此机拌制馅心。
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包馅面点的形态与成型手法有关,与馅心没有什么联系。
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包制面点品种时,应将馅心放在皮中间,收口时()。
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对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心()
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不同的馅心可形成不同特色的面点品种。
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