单选题

面点馅心的作用是:决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的()

A品种

B重量

C数量

D质量

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 面点馅心的作用是:决定面点的()、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

    单选题查看答案

  • 对带馅心面点口味起决定性作用的是馅心()

    单选题查看答案

  • 对带馅面点口味起决定性作用的是馅心的味道。

    判断题查看答案

  • 面点馅心的作用是:美化面点的形态、形成制品()、增加面点的花色品种。

    单选题查看答案

  • 馅心不仅决定带馅面点的口味,而且也影响带馅面点的成型。

    判断题查看答案

  • 中式面点馅心品种繁多,类别复杂,按其口味和成熟与否,一般将馅心分为生成馅,生甜馅和熟甜馅三种。

    判断题查看答案

  • 馅心是决定某些面点()的关键。

    单选题查看答案

  • 盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决定面点口味的荤素浇头。

    判断题查看答案

  • 下列不属于面点馅心作用的是()。

    单选题查看答案