A肌肉组织
B骨骼组织
C脂肪组织
D结缔组织
家畜肉的结构由哪几部分构成,决定肉质好坏的是哪部分组织?
简答题查看答案
家畜肉的品质好坏,主要是以肉的()来确定。
单选题查看答案
对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。
判断题查看答案
家畜肉的肌肉组织一般占家畜胴体的()
海参的可食部分主要是其()。
家畜肉的脂肪组织占畜体的()。
家畜肉的结构由()、()、()和()构成。
填空题查看答案
家畜肉的结缔组织占肉体的()。
家畜肉中的()可以提高肉的良好风味。
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