（）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于会议用餐，团队用餐和各种大型活动。

比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。

单选题查看答案

比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。

单选题查看答案

被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。

单选题查看答案

餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。

单选题查看答案

美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。

判断题查看答案

当今宴会预订，信息交流方式多采用（）。

单选题查看答案

中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。

单选题查看答案

比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是（）。

单选题查看答案

被称为家庭服务，多用于私人宴会的服务方式是（）。

单选题查看答案