被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
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俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
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西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
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下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
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法式服务也被称为“里兹服务”，因为这种用于高星级豪华餐厅的服务标准是凯撒·里兹于（）世纪创立的。
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比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
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比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
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中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
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西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
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