A叶黄素
B挥发油
C鞣酸
D草酸
牛奶中的脂肪含有较多的（）。
单选题查看答案
禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。
鲥鱼鳞片中含有较多的（），初加工时不要去除。
（）鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。
判断题查看答案
菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。
蔬菜中含有较多的水分和糖分，为（）创造了良好的条件。
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。
鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。
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