连续发酵，是指以一定速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量（），使培养物在近似恒定状态下生长的培养方法。

温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。

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在连续发酵中可以维持不变的参数有（）。

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连续发酵

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混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。

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固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有（）的固态的湿培养基上的发酵过程。

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简述好氧发酵的特点，大型发酵罐的基本组成和要求。

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微生物发酵在常温、常压下进行，发酵设备是否需要考虑防爆装置（）。

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发酵全过程容易发生杂菌污染而造成巨大的损失，故发酵过程要求（）。

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面包发酵过程中，采用鲜酵母作为发酵剂时其用量一般应为面粉量的（）。

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