拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。

拼摆要在突出（）的前提下，对各种原料加以灵活多变的拼摆。

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拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。

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饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。

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刀工是运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

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包是将不同的馅料，通过操作，与坯合为一体，运用一定的手法，成为半成品或成品的方法。

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刀工是根据（）的要求，运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

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火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。

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刀工就是将经过初加工的动、植物性原料，根据菜肴的要求，运用不同的（）切成一定形状的工艺过程。

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包的组配手法中一般是运用薄而软，并且有一定（）的原料作外皮。

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