拼摆要在突出（）的前提下，对各种原料加以灵活多变的拼摆。

拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。

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拼摆要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。

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在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、（）为原则，灵活搭配色彩。

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几何图案冷菜的拼摆应先摆放（），后拼摆植物性原料。

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拼摆扇形冷菜时，原料应该切成（）。

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扇形冷菜拼摆一般应选择（）原料。

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简单的说“（）是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。

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冷盘拼摆时，一般采用（）的颜色搭配，突出主题。

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拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（）的原料。

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