按示酒的基本操作方法，服务者应将酒标正面朝向（）。

示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。

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餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。

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在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈酿时间应为（）。

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在白兰地的酒标上标“VO”，表示此酒的陈酿时间应为（）。

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西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

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酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）

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徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

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客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。

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西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

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