示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。

示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。

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俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

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分菜服务员站在主人右侧的第（）位客人，右手持公用筷，左手持长把公用勺。

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公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

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铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）

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中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。

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按示酒的基本操作方法，服务者应将酒标正面朝向（）。

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顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。

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代客保管余酒时，餐厅服务员应进行重新封瓶，并（）以便保管。

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