导致肉类腐败变质的主要原因：（）和（）。

导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。

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导致罐头食品腐败变质的主要原因（）。

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导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。

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肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出（），变色，霉斑和变味等一些特点。

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造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

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鱼肉中含水量多是鱼肉比其他肉类容易腐败的一个主要原因。

判断题查看答案

简述食品腐败变质的原因和条件。

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食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。

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动物性食品的腐败变质主要是由于（）和（）所造成的。

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