单选题

整型是按照品种要求,采用搓、包、挖、()、叠、编等手法,对面团进行造型。

A和、擀

B卷、切

C抹、拌

D卷、裱

正确答案

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答案解析

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  • 整型室要求的适宜条件为:温度()。

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