食物中蛋白质含量测定一般使用(),测定食物中的氮含量。
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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()。
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()类食物中蛋白质含量与质量均较高。
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营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
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人体组织中含有的矿物元素,当其含量小于0.02%时我们称其为微量元素。
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鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为()
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下列食物中胆固醇含量最高的是()。
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以下食物中油脂含量最高的是()。
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