为何月饼出炉后饼皮会脱落？
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为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候，饼皮总是容易破裂？
为何月饼出炉后表面会裂开？
为何月饼出炉后塌陷？
为何月饼出炉后会收腰？
为何月饼糖浆煮好后会返砂？
为何月饼保鲜期不够长？
松酥面团整型（），以免面团渗油。
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搅拌时间长，温度高，易造成面团渗油而制作困难，制成品（）差。
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