无水奶油是来自于下列哪种原料（）

制作奶油布丁派馅，下列何种原料不为凝冻原料（）

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无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（）

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稀奶油是制造奶油的原料.

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稀释奶油霜饰最适当的原料是（）

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奶油鸡蛋布丁派是属于（）

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奶油空心饼成品内部缺乏空囊是因为（）

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（）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。

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人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。

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奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）

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